Склад Кока-коли

Існують тисячі неофіційних версій складу продукту.

Необхідно враховувати, що в кожному варіанті напою склад різний. Особливо це стосується вуглеводів, яких у дієтичному варіанті мінімум. Тут наведено варіант «класичного» варіанту - просто Coca-Cola.

За твердженням офіційного сайту, компонентами напою є:
цукор (~ 11%)
діоксид вуглецю
барвник (цукровий кольор, Е150)
ортофосфорна кислота (фосфору 170 ppm)
кофеїн (140 ppm)
ароматизатор: ванілін, корична масло, олія гвоздики, масло лимона (точна концентрація невідома)

Харчова цінність

Калорійність 42 ккал
Білки 0
Жири 0
Вуглеводи 10,6 г
Натрій 7,0 мг
Калій 1,0 мг
Кальцій 4,0 мг
Магній 1,0 мг
Фосфор близько 17 мг




Вплив на здоров'я

Останнім часом все частіше піднімаються питання про те, чи є вживання кока-коли повністю безпечним для здоров'я, і чи може цей напій бути повноцінним елементом раціону здорової людини. Якої-небудь специфічної негативної дії на організм кока-коли офіційно не встановлено. Однак, в цілому вплив напою на здоров'ї не відрізняється від подібного для аналогічних продуктів. Так, не рекомендується пити сильногазовані напої особам, які страждають захворюваннями шлунково-кишкового тракту, зокрема, на гострий і хронічний гастрит, у тому числі і що супроводжується підвищеної шлункової секрецією, виразковою хворобою шлунка і дванадцятипалої кишки, порушеннями з боку жовчовивідних шляхів, захворюваннями підшлункової залози і іншими патологічними процесами.
Газована вода викликає розлад шлунку і при постійному вживанні може призвести до панкреатиту.
Крім того, надмірне надходження в організм що міститься в «Кока-Колі» ортофосфорної кислоти може викликати дефіцит кальцію та сечокам'яну хворобу.
При тривалому вживанні кока-коли може проявитися алергія на її компоненти (у тому числі кропив'янка), яка тримається до 4 тижнів, оскільки ускладнюється відсутністю необхідної норми кальцію в організмі.

Кока-кола і «Ментос»

Якщо в пляшку з кока-колою (найкраще підходить низькокалорійна кола) опустити драже «Ментос», то вона вибухне фонтаном. Відбувається це тому, що «Ментос» (особливо нефарбований і неглазуровані) створює неоднорідності, які служать центрами вивільнення розчиненого вуглекислого газу. Інші інгредієнти, які грають роль в ланцюгової реакції - аспартам (замінник цукру), бензоат натрію (консервант) і кофеїн в кока-колі, і гуміарабік та желатин в «ментос». Ці інгредієнти добре поєднуються, і якщо їх змішати і додати достатню кількість центрів вивільнення газу, починається бурхлива реакція, яка вивільняє відразу весь вуглекислий газ, що і призводить до фонтану з коли. Причини цього явища були проаналізовані та описані в передачі «Руйнівники легенд» на каналі «Діскавері» в четвертому сезоні, випуск № 57.