Це цікаво/это интересно Грандиозные события в мире, новости в науке и технике, и другие события на noron.at.ua
Склад Кока-коли
Існують тисячі неофіційних версій складу продукту.
Необхідно враховувати, що в кожному варіанті напою склад різний. Особливо це стосується вуглеводів, яких у дієтичному варіанті мінімум. Тут наведено варіант «класичного» варіанту - просто Coca-Cola.
За твердженням офіційного сайту, компонентами напою є: цукор (~ 11%) діоксид вуглецю барвник (цукровий кольор, Е150) ортофосфорна кислота (фосфору 170 ppm) кофеїн (140 ppm) ароматизатор: ванілін, корична масло, олія гвоздики, масло лимона (точна концентрація невідома)
Харчова цінність
Калорійність 42 ккал Білки 0 Жири 0 Вуглеводи 10,6 г Натрій 7,0 мг Калій 1,0 мг Кальцій 4,0 мг Магній 1,0 мг Фосфор близько 17 мг
Вплив на здоров'я
Останнім часом все частіше піднімаються питання про те, чи є вживання кока-коли повністю безпечним для здоров'я, і чи може цей напій бути повноцінним елементом раціону здорової людини. Якої-небудь специфічної негативної дії на організм кока-коли офіційно не встановлено. Однак, в цілому вплив напою на здоров'ї не відрізняється від подібного для аналогічних продуктів. Так, не рекомендується пити сильногазовані напої особам, які страждають захворюваннями шлунково-кишкового тракту, зокрема, на гострий і хронічний гастрит, у тому числі і що супроводжується підвищеної шлункової секрецією, виразковою хворобою шлунка і дванадцятипалої кишки, порушеннями з боку жовчовивідних шляхів, захворюваннями підшлункової залози і іншими патологічними процесами. Газована вода викликає розлад шлунку і при постійному вживанні може призвести до панкреатиту. Крім того, надмірне надходження в організм що міститься в «Кока-Колі» ортофосфорної кислоти може викликати дефіцит кальцію та сечокам'яну хворобу. При тривалому вживанні кока-коли може проявитися алергія на її компоненти (у тому числі кропив'янка), яка тримається до 4 тижнів, оскільки ускладнюється відсутністю необхідної норми кальцію в організмі.
Кока-кола і «Ментос»
Якщо в пляшку з кока-колою (найкраще підходить низькокалорійна кола) опустити драже «Ментос», то вона вибухне фонтаном. Відбувається це тому, що «Ментос» (особливо нефарбований і неглазуровані) створює неоднорідності, які служать центрами вивільнення розчиненого вуглекислого газу. Інші інгредієнти, які грають роль в ланцюгової реакції - аспартам (замінник цукру), бензоат натрію (консервант) і кофеїн в кока-колі, і гуміарабік та желатин в «ментос». Ці інгредієнти добре поєднуються, і якщо їх змішати і додати достатню кількість центрів вивільнення газу, починається бурхлива реакція, яка вивільняє відразу весь вуглекислий газ, що і призводить до фонтану з коли. Причини цього явища були проаналізовані та описані в передачі «Руйнівники легенд» на каналі «Діскавері» в четвертому сезоні, випуск № 57.
Источник: |