Часто, якщо мова заходить про випічці, можна почути «не вистачає часу». Для того щоб ми могли побалувати своїх близьких домашніми десертами і придумано готове листкове тісто. 
Заморожене тісто - це справжня знахідка, з нього можна приготувати безліч смакоти. Ну а торт - це, мабуть, найулюбленіші ласощі багатьох. Та й як його не любити? Неймовірно смачний, з ніжним кремом - просто смакота! 
Щоб зберегти час, пропоную спекти торт з готового тіста і зробити до нього крем з вареного згущеного молока, сметани і сиру Рікотта. Рікотта має трохи солодкуватий смак, приємну кремово-сирну структуру і є дуже популярним компонентом багатьох десертів. Рікотта відмінно підходить для приготування крему, роблячи його більш дієтично, повітряним і звичайно, корисним. Треба відзначити, що немало важливо, крем виходить не нудотним, а в міру солодким і ніжним. Ну а який же літній десерт без ягід і фруктів? Саме час використовувати з свіжі, ароматні, соковиті! 
Подаруйте своїм близьким солодкі миті! Листковий торт з рікоттою виглядає ефектно, приємний на смак і багатий вітамінами! Немає на світі людини, яка відмовиться від цього ніжного десерту!

Увага, якщо ви не знаєте де можна взяти інгридієнти, то рекомендую замовити їх тут: npartner.com.ua.
Якісно приготовані, смачні, а головне - за доступною ціною.

Інгредієнти: 
Листково-дріжджове тісто (заморожене) 1 кг. 
Рікотта 250 р. 
Сметана жирна 400 р. 
Згущене молоко варене 1 б. 
Чорниця 1 ст. 
Шоколад 100 р. 
Мигдальні пелюстки 2 ст.л. 
Черешня і полуниця для прикраси (за бажанням) 

Приготування: 
Тісто розморозити, розріжте на шматки однакові за розміром - майбутні коржі. 
Деко застеліть пергаментним папером, викладіть тісто, наколи в декількох місцях виделкою і запікайте в розігрітій духовці до зарум'янювання. 
Коржі охолодіть. 
Для крему збийте міксером сметану і варене згущене молоко. 
Додайте рикотту і ще раз збийте до однорідності. Крем охолодіть. 
Промажьте коржі рясно кремом, пересипаючи чорницею, змастіть верх і боки получившегося торта, приберіть в холодильник на 30 хвилин. 
Шоколад розтопіть на водяній бані, і прикрасьте охолоджений торт. 
Боки торта присипте мигдальними пластівцями. 
Дайте торту просочитися не менше 3 годин, помістивши в холод. 
Перед подачею листковий торт з рікоттою прикрасьте черешнею і полуницею (різати торт краще ножем із зубчиками для хліба).