СКАЧАТЬ БЕСПЛАТНО - Игры ФИЛЬМЫ ПРОГРАММЫ РЕФЕРАТЫ статьи

Скачать бесплатно игры для телефона и для PC программы, фильмы игры.Бесплатные фильмы

Главная Мой профиль Выход
Вы вошли как Гость · Группа "Гости" · RSS
Меню сайта
Категории раздела
блог [1]
Реклама
Мини-чат
Це цікаво

>Уютный семейный ресторан «Т... 

>Какой тепловой насос лучше 

>Детская одежда, чтоб все бы... 

>Mercedes сделал «прозрачный... 

>Активіста Антикорупційного ... 

>Бойовики "ЛНР" і ... 
Опроси
Чи вмієте ви скачувати з сайту ?
Всего ответов: 108
Статистика
Статистика

Онлайн всего: 1
Гостей: 1
Пользователей: 0
 Блог
Главная » 2014 » Май » 18 » Чим відрізняються сорти вершкового масла?
18:41
Чим відрізняються сорти вершкового масла?

Вибрати масло непросто тому , що на етикетках значиться здебільшого одне і те ж - пастеризовані вершки. Тільки з них , перетворених в маслодельной машині або сепараторі , і складаються три самих жирних виду масла : традиційне - 82,5 % , аматорське - 80 % і селянське - 72,5 %. Відсотки, що залишилися - це вода і близько 1 % сколотин .
Ці назви , співвідношення і технології успадковані від старого радянського ГОСТу , який в 2010 р. замінили позначенням Р 52969-2008 . Якщо бачите його на етикетці , значить , вміст порадує вас знайомим з дитинства смаком . Селянське масло , в старовину йменувалося « чухонським » , - найпопулярніший вид .
«За нашими даними , найбільш гармонійно вершкове і пастеризація поєднуються в селянському маслі , - сказала мені Олена Топнікова , завідуюча відділом маслоробства ВНДІ маслоробства і сироваріння в Угличі . - У ньому зберігаються біологічно активні речовини й уповільнені процеси окислення ».

Масло з чистих вершків називають солодко - вершковим . Але підкислені вершки збиваються швидше. Якщо виробник додав молочнокислі культури , масло називається кисло- вершковим .
Ще в складі може бути сіль. Хоча мені здається , солі слід уникати там , де це можливо , або класти солоне масло в їжу , приготовлену зовсім без солі.
ГОСТ Р 52253-2004 стоїть на етикетках імпортного масла , розфасованого в Росії , і означає , що в упаковці саме вершкове масло , а не яка-небудь суміш жирів різного походження. Ці ж цифри стоять на маслах зниженої жирності - бутербродному (61,5 %) і чайному ( 50 %) - вони легше завдяки знежиреному молоку або пахте . Ще в них можуть бути вершкові ароматизатори та стабілізатори , які Олена Топнікова вважає нешкідливими : «Добавки ці дозволені Роспотребнадзором , вносяться в мікродозах і не завдають значної шкоди. Мені подобаються Низькожирне масла , але їх у нас в країні не виробляють. Вони легкі , малокалорійні , якраз те , що потрібно в середньому віці. А за смаком, запахом і консистенцією схожі на високожирні види олії ».
Мені теж не зустрічалися такі назви в магазинах. Зате попадався самий жирний вид масла - топлене , 99 %. Це масло для смаження , воно не містить інших жирів , але мені якось ближче ідея смажити на оливковій .

Придбати його дешевше можна тут: масло сливочное оптом купить

Просмотров: 231 | Добавил: noronk | Рейтинг: 0.0/0
Всего комментариев: 0
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]
Copyright MyCorp © 2017
Поиск
Реклама
Форма входа
Логин:
Пароль:
Block title
«  Май 2014  »
ПнВтСрЧтПтСбВс
   1234
567891011
12131415161718
19202122232425
262728293031
Архив записей
Популярно на сайті

Свежие ключи к Microsoft ...

Angry Birds (Злые Птицы) ...

Ключи для NOD32

eset nod32 ключи

Скачать Windows 7 Starter...

Игры Gravity Defied(50 иг...

Age of Wonders III (2014/...

Сканер одягу
Популярно на форум
  • Давайте поговорим 
  • Скажи щось розумне 
  • Весела дупа :) 
  • Красиві фрази... 
  • Підкажіть 
  • Випадкові файли
    [Гонки]
    Need for Speed: Most Wanted Black Edition
    [Інші ігри]
    Overlord (Англ)
    [Мультимедіа]
    Атлас дорог Украины (Инфодиск, 2003)
    [Стратегії]
    Blood Bowl [v.1.1.3.3] (2009/RUS/RePack) СКАЧАТЬ БЕСПЛАТНО
    [windows системи]
    Windows Embedded Standard 7 Evaluation Edition х86 & x64 (2010/MULTI/RUS)
    [Безпека]
    Update All Keys Kasper на 1 - 2 сентября ( B List 31.08 )
    [Стрілялки]
    Fallout 3. Дополнения The Pitt и Operation: Anchorage СКАЧАТЬ БЕСПЛАТНО
    [Фільми]
    Добрый пастырь Иисус - Tanglewoods' Secret (1980)
    [Стратегії]
    Elemental. War of Magic завантажити безкоштовно
    [Теми]
    Темы для телефонов NOKIA (240x320 / nth)
    (